|
Engels Vruchtenbrood (high Tea)
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: * 125 gr boter
* 1,5 dl water
* 125 gr blanke rozijnen
* 125 gr blauwe rozijnen
* 250 gr zelfrijzend bakmeel
* 1/2 theelepel zout
* 2 theelepels bakpoeder
* 125 gr basterdsuiker
* 2 grote eieren (losgeklopt)
Voorbereiding:
Bereidingswijze: - Smelt de boter in een grote steelpan , voeg het water , de blanke en blauwe rozijnen toe.
- Breng het geheel aan de kook , draai het gas lager en laat ongeveer 5 minuten zachtjes koken.
- Neem de pan van het vuur.
- Zeef hierboven het bakmeel , bakpoeder en zout roer met een houte lepel door elkaar.
- Roer tenslotte de bastersuiker en de losgeklopte eieren erdoorheen.
- Vet een broodvorm in met boter en doe het beslag in de vorm.
- Zet de vorm in het midden van de oven 180 graden en bak het brood ca. 45 minuten.
- Temper de de oven tot 150 graden en bak dan nog ca. 15 minuten.
- Haal de vorm uit de oven laat deze even afkoelen en stort het brood vervolgens op een taartrooster. , en laat het brood afkoelen.
|
|
|